Vins Côtes-de-provence Château Sainte Marguerite - Symphonie - 2024

Avis Viniou

Le Château Sainte Marguerite, situé en Provence, nous offre avec sa Cuvée Symphonie 2024 un rosé bio remarquable. Cette cuvée, issue de l'appellation Côtes-de-Provence, incarne l'élégance et la fraîcheur typiques de cette région viticole de renom. Le millésime 2024 promet un vin sec avec une belle expression aromatique, grâce à un assemblage savamment conçu, souvent intégrant des cépages comme le Grenache et le Cinsault. La Provence, avec son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés, confère à ses vins de subtiles notes fruitées et florales. Château Sainte Marguerite, fort d'une histoire riche et d'une réputation d'excellence, se distingue par son engagement envers une production respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats légers et estivaux. Une salade de fruits de mer, un carpaccio de saumon ou encore des petits légumes grillés sublimeront les arômes délicats du vin. Pour une touche régionale, une ratatouille niçoise ou une pissaladière enrichira cette union gustative, rehaussant les nuances du rosé.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température fraîche, autour de 10 à 12°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin jeune, sa fraîcheur et ses arômes se révèlent immédiatement. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, prenez le temps de savourer ses parfums de fruits rouges et d'agrumes au nez. En bouche, appréciez son équilibre, sa fraîcheur et sa finale élégante.