Vins Côtes-de-provence Domaine S Bunan - Bélouvé - 2023

Avis Viniou

Le Domaine S Bunan présente sa Cuvée Bélouvé, un rosé millésime 2023, issu de l'appellation Côtes-de-Provence, réputée pour ses vins rosés raffinés et élégants. Les cépages utilisés pour cette cuvée, typiques de la région, pourraient inclure le Grenache, la Cinsault et le Mourvèdre. Ce vin se distingue par une belle robe rose pâle et des arômes alliant fruits rouges frais et agrumes, avec une touche de minéralité en fin de bouche. La vinification biologique souligne un respect du terroir, produisant un vin à la fois savoureux et respectueux de l'environnement.

La Provence, encadrée par le bleu de la Méditerranée et les reliefs des Alpes, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des hivers doux et des étés chauds et ensoleillés. Les sols varient entre schistes, calcaires et grès, apportant diversité et richesse aux vins produits. La région a une longue tradition viticole qui remonte à l'Antiquité, renforçant son statut parmi les grandes régions viticoles de France.

Pour accompagner ce rosé Côtes-de-Provence, optez pour des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa légèreté. Les fruits de mer, comme un plateau de coquillages ou des crevettes grillées, s'avèrent excellents. De même, une salade Niçoise ou une ratatouille se mariera merveilleusement bien, offrant des accents ensoleillés aux arômes du vin. Pour ceux qui préfèrent la cuisine internationale, un tataki de thon ou des sushis seront également d'excellentes options.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Ce vin se dévoilera alors dans toute sa fraîcheur et son éclat, offrant des moments de plaisir ensoleillés, qu'il soit dégusté à l'apéritif ou au cours d'un repas convivial.