Vins Côtes-de-provence Domaine La Croix - Irrésistible - 2015

Avis Viniou

Le Domaine La Croix Cuvée Irrésistible 2015 est un vin rouge séduisant issu de la réputée appellation Côtes-de-Provence. Ce millésime 2015 est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, souvent composé de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces cépages apportent une belle structure et une richesse aromatique au vin, avec des notes fruitées de cerise noire, de mûre et d'épices. En bouche, ce vin se distingue par sa rondeur, ses tanins soyeux et une agréable persistance.

La région viticole de la Provence est célèbre pour ses paysages ensoleillés. Le climat méditerranéen y est caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise un bon mûrissement des raisins. Les sols y sont variés, allant des calcaires aux argiles rouges, influençant la typicité des vins produits. La région a une longue histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, faisant de Provence l'une des plus anciennes régions vinicoles de France.

Pour sublimer ce Côtes-de-Provence rouge, il est conseillé de l'accompagner de plats qui sauront révéler ses arômes et sa structure. Des viandes grillées telles qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard s'accordent à merveille avec ce vin. Les plats provençaux comme une daube de bœuf ou un ratatouille enrichiront également les saveurs du vin.

Pour profiter pleinement de ce Domaine La Croix Cuvée Irrésistible 2015, veillez à le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes complexes de s'exprimer avec élégance. Avant la dégustation, pensez à le carafer une heure afin de libérer toute la richesse de ses arômes.