Vins Côtes-de-provence Château Angueiroun - Réserve - 2021

Avis Viniou

Le Château Angueiroun Cuvée Réserve 2021 est un vin rouge élégant issu de l'appellation Côtes-de-Provence AOC. Ce vin se distingue par son équilibre délicat, avec une robe d'un rouge profond. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, les rouges de Provence utilisent souvent des variétés telles que le Syrah, le Mourvèdre, le Grenache, et parfois le Carignan ou le Cinsault. La mention "bio" indique que ce vin a été produit selon des méthodes respectueuses de l'environnement et sans pesticides chimiques. Le millésime 2021, tout en étant relativement jeune, démontre déjà une belle maturité grâce à un climat provençal favorable.

Le terroir de la région de Provence est connu pour ses sols variés qui vont du calcaire aux schistes, conférant aux vins une complexité particulière. Bénéficiant d'un climat méditerranéen, cette région offre des étés chauds et secs, tempérés par les influences maritimes, parfaits pour la culture de la vigne. L'histoire viticole y est ancienne et prestigieuse, ancrée profondément dans la culture régionale et particulièrement reconnue pour ses rosés, bien que ses rouges méritent également une attention particulière pour leur finesse et leur élégance.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront valoriser sa structure et ses arômes. Il s'accordera à merveille avec un agneau à la provençale, des tomates confites ou encore un tian de légumes. Pour un goût du terroir, pensez à un plateau de fromages locaux comme un Banon affiné. La cuisine méditerranéenne, avec ses herbes aromatiques, sera également un partenaire de choix.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. N'hésitez pas à le carafer une heure avant dégustation pour aérer les tannins, surtout s'il est encore jeune, afin de révéler toute sa complexité aromatique et sa rondeur en bouche.