Vins Côtes-de-provence Légion Étrangère - Réserve du Général - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence "Cuvée Réserve du Général" 2020 du Château Légion Étrangère est un vin rouge qui incarne parfaitement le charme et la diversité de la Provence. Ce millésime 2020 est issu d'un assemblage soigneusement équilibré, typique de la région, probablement composé de cépages tels que le Grenache, le Syrah, et le Mourvèdre, bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé. La robe est d'un rouge éclatant, reflétant un vin jeune et vigoureux. En bouche, cette cuvée offre une palette aromatique mêlant des notes de fruits rouges intenses, d'épices douces et des nuances florales qui soulignent sa complexité.

La région de Provence, reconnue pour ses paysages ensoleillés et son atmosphère méditerranéenne, offre un terroir unique avec des sols variés comprenant du calcaire, du sable et de l'argile. Le climat chaud et sec, rafraîchi par les brises marines, favorise la maturation optimale des raisins, apportant à ce vin une structure équilibrée et une vivacité remarquable. L'histoire viticole de la Provence est riche et pluriséculaire, avec une tradition de vinification qui privilégie le respect du terroir et la diversité des cépages.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence, envisagez des plats qui valorisent ses arômes épicés et fruités. Les grillades de viande rouge, comme l'agneau aux herbes de Provence, se marieront parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également l’associer à un tian de légumes ou une ratatouille pour une expérience culinaire typiquement provençale.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique et d'apprécier sa structure tannique subtile. Laissez-le s'aérer légèrement avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement.