Vins Côtes-de-provence Château Gasqui - Cuvée Silice - 2018

Avis Viniou

Le Château Gasqui Cuvée Silice 2018 est un vin rosé en provenance de l'appellation Côtes-de-Provence. Cette cuvée est élaborée selon les principes de la biodynamie, ce qui lui confère une approche authentique et respectueuse de l'environnement. Ce rosé, d'une très belle robe couleur saumonée pâle, est le fruit d'un assemblage raffiné qui incarne le savoir-faire provençal. Il combine souvent des cépages typiques de la région comme le Grenache, le Cinsault et la Syrah, qui apportent fraîcheur, finesse et une complexité aromatique marquée par des notes de fruits rouges, d'agrumes et une subtile minéralité.

La Provence est une région viticole réputée pour ses rosés de qualité, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. La diversité des sols, souvent constitués de schiste, de calcaire et de sable, permet aux vignes de s'exprimer pleinement. L'histoire viticole de la région est riche, remontant à l'époque grecque, et elle a toujours su se renouveler tout en préservant ses traditions.

Pour accompagner ce vin rosé, vous pouvez envisager des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Les mets méditerranéens sont des choix évidents, tels qu'une salade niçoise, une ratatouille fraîchement préparée ou encore des poissons grillés comme la dorade ou le rouget. Des fromages de chèvre frais pourront également être de parfaits alliés, évoquant les saveurs de la garrigue.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra d'exhaler ses arômes fruités et sa délicate minéralité, offrant ainsi une dégustation harmonieuse et rafraîchissante. Que ce soit en apéritif ou en accompagnement d'un repas léger, ce rosé se révélera être un excellent compagnon pour les chaudes journées estivales.