Vins Côtes-de-provence Chã¢teau Roquefeuille - 2019

Avis Viniou

Le Château Roquefeuille 2019 est un vin rosé issu de l'appellation Côtes-de-Provence AOC. Ce vin, bien que la composition exacte des cépages ne soit pas précisée, provient très probablement des cépages typiques de la région, tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah ou encore le Mourvèdre, qui constituent l'épine dorsale des rosés de Provence. Le millésime 2019 profite d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, parfaits pour la maturation des raisins, et des hivers doux. Le sol de cette région est principalement argilo-calcaire, offrant un drainage naturel idéal et contribuant à la richesse aromatique des vins.

La Provence, avec sa riche histoire viticole remontant à l'époque romaine, est mondialement reconnue pour ses rosés élégants et rafraîchissants. La région, bénéficiant de l'influence rafraîchissante de la mer Méditerranée, offre des conditions idéales pour créer des vins remplis de finesse et de délicatesse.

En matière d'accords mets-vins, ce rosé sec et fruité sera parfait pour accompagner une cuisine estivale et ensoleillée. Pensez à une salade niçoise, où la fraîcheur de la tomate et la salinité des olives s'accorderont magnifiquement avec les notes fruitées du vin. Les fruits de mer, comme un carpaccio de saint-jacques ou des gambas grillées, seront également des partenaires de choix. Pour rester dans l'authenticité provençale, une pissaladière ou une ratatouille apporteront une harmonie parfaite entre le vin et la cuisine locale.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra d'apprécier pleinement ses arômes délicats et sa texture légère, offrant une expérience sensorielle des plus agréables sous le soleil d'été ou à l'apéritif.