Vins Côtes-de-provence Billette Côtes de Provence

Avis Viniou

Le Billette Côtes de Provence est un vin rosé non millésimé issu de l'appellation Côtes-de-Provence AOC, en Provence. Bien que les cépages ne soient pas spécifiquement mentionnés, les rosés de cette région sont généralement composés de Grenache, Cinsault, et Syrah, qui leur confèrent des arômes de fruits rouges frais, de pêche et parfois des notes florales délicates. Ce vin est typiquement vinifié en cuve pour préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique qui font la renommée des rosés de Provence.

La région viticole de Provence est réputée pour son climat méditerranéen aux étés chauds et secs, et aux hivers doux. Les brises maritimes jouent un rôle clé dans le rafraîchissement des vignobles, favorisant ainsi des raisins équilibrés. Le sol, souvent composé de calcaire et d'argile avec des schistes dans certaines zones, contribue à la minéralité caractéristique des vins de la région. L'histoire viticole en Provence remonte à l'époque romaine, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles de France.

Pour accompagner un Billette Côtes de Provence rosé, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa minéralité. Les mets provençaux tels que la salade niçoise, la ratatouille ou encore une bouillabaisse trouvent un joli contrepoint avec ce type de vin. Les fruits de mer, comme des crevettes grillées au citron, ou une volaille rôtie aux herbes de Provence sont également des choix idéaux.

Pour la dégustation, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Cela permettra aux arômes fruités et floraux de s'exprimer pleinement, tout en conservant la fraîcheur et l'élégance caractéristiques de ce style de vin. Assurez-vous de le consommer jeune pour apprécier toute son vivacité et ses notes aromatiques distinctives.