Vins Côtes-de-provence Domaine La Rose Trémière - Cuvée Spéciale - 1988

Avis Viniou

Le Domaine La Rose Trémière propose une Cuvée Spéciale de 1988, un vin rosé issu de l'appellation Côtes-de-Provence AOC. Ce millésime constitue un véritable morceau d'histoire de la viticulture provençale, marquant une période où les vins rosés de cette région commençaient à s'affirmer comme des références mondiales. Le terroir de la Provence est baigné par un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux. Les sols, souvent composés de calcaire, de grès et de schiste, apportent aux vins une minéralité distincte. Ce rosé de 1988, bien que sans composition précise indiquée, reflète probablement les cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, le Cinsault, et le Syrah, conférant au vin une palette aromatique subtile de fruits rouges et floraux.

La région de Provence est riche d'une histoire viticole millénaire, influencée par la présence des Grecs et des Romains qui y introduisirent la vigne. La Provence, avec son cadre pittoresque de champs de lavande et d'oliviers, est un véritable paradis pour les amateurs de vins rosés. Les sols variés et l'influence de la mer apportent des nuances intéressantes aux vins produits ici.

Pour accompagner ce vin, optez pour une cuisine méditerranéenne légère qui saura mettre en valeur ses charmes anciens. Des plats tels qu'une salade niçoise, un tian de légumes ou encore des poissons grillés avec une sauce vierge seraient des choix parfaits. Les saveurs délicates de ce millésime se marieraient aussi délicieusement avec des spécialités provençales comme une bouillabaisse.

Pour apprécier pleinement ce rosé de 1988, il est essentiel de le servir à une température de 8-10°C. Ainsi, vous pourrez savourer ses arômes délicats et sa fraîcheur, tout en profitant de son élégance qui traverse les décennies.