Vins Côtes-de-provence Domaine Marchands - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Marchands 2021 est un rosé séduisant issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, située dans la région ensoleillée de Provence, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Cinsault et peut-être un soupçon de Syrah, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés. Le millésime 2021, souvent marqué par une météo avantageuse pour le développement de raisins d'une grande qualité, a donné des vins frais et fruités. Ce rosé se distingue par sa robe rose pâle avec des reflets brillants, et son bouquet aux arômes délicats de fruits rouges, comme la fraise des bois, et de pêche blanche, accompagnés de notes florales et d'une subtile minéralité qui reflète le terroir exceptionnel des Côtes-de-Provence.

La région de Provence est célèbre pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, propice à la culture de la vigne. Les sols très variés, allant des calcaires et schistes aux grès et marnes, offrent une diversité qui contribue à la complexité et à la finesse des vins. L’histoire viticole de la Provence est ancienne, remontant à l’époque romaine, et depuis, elle s'est forgée une excellente réputation pour ses rosés.

Pour profiter pleinement de ce Côtes-de-Provence, envisagez de le marier avec des plats méditerranéens. Des salades fraîches aux ingrédients tels que la mozzarella, les tomates et le basilic, ou encore des fruits de mer grillés se marieront parfaitement avec son caractère frais et fruité. Des plats régionaux, comme une ratatouille ou une pissaladière, feront également ressortir ses arômes délicats.

Dégustez ce rosé jeune pour apprécier sa fraîcheur et ses notes fruitées, idéalement à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette température permet de préserver sa complexité aromatique tout en offrant une agréable sensation de fraîcheur en bouche.