Vins Côtes-de-provence La Cadiérenne - Côtes de Provence Rouge - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence Rouge 2023 du Château La Cadiérenne est une expression élégante du terroir provençal. Ce vin est issu de l'assemblage traditionnel de plusieurs cépages typiques de la région, souvent composé de grenache, syrah et cinsault. Le millésime 2023, relativement jeune, permet d'apprécier des notes de fruits rouges frais, soutenues par une légère touche épicée, résultat d'une vinification soignée visant à préserver la fraîcheur et l'expression fruitée du vin. Le terroir de Provence, notamment ceux classés en Côtes-de-Provence AOC, se caractérise par des sols variés allant des calcaires aux schistes, conférant au vin à la fois minéralité et complexité.

La région viticole de Provence est connue pour son climat méditerranéen, bénéficiant de nombreux jours d'ensoleillement et de la brise marine qui adoucit les températures estivales. Ces conditions climatiques idéales permettent aux vignes de produire des raisins d'une grande qualité, adaptés à la production de vins fruités et expressifs. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à l'Antiquité, ce qui se traduit aujourd'hui par un savoir-faire ancestral et une renommée mondiale dans l'élaboration de vins équilibrés et raffinés.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence Rouge, optez pour des plats provençaux tels qu'un tian de légumes ou un agneau de Sisteron aux herbes. Les saveurs épicées et fruitées de ce vin se marient également très bien avec des plats méditerranéens comme une ratatouille ou une pizza aux légumes grillés. Ce vin peut aussi parfaitement accompagner des grillades et viandes blanches.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température optimale de 16 à 18°C. Cette température permettra de révéler toute la complexité aromatique de ce Côtes-de-Provence Rouge, tout en conservant sa fraîcheur et son éclat.