Vins Côtes-de-provence Château Réal d'Or - Les Chênes d'Or - 2018

Avis Viniou

Le Château Réal d'Or, situé au cœur de la Provence, nous présente sa Cuvée Les Chênes d'Or 2018, un vin rouge typique de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin se distingue par sa belle complexité, issue d'un assemblage de cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le terroir provençal, avec son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin des arômes riches et épicés. Le Château Réal d'Or, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, a su exprimer l'essence de la Provence avec ce millésime harmonieux et élégant.

Pour accompagner ce vin, optez pour un tajine d'agneau aux épices, un plat qui saura sublimer les arômes épicés et fruités du vin. Les plats provençaux, comme une ratatouille ou une daube provençale, mettraient également en valeur les notes de garrigue et de fruits rouges. Ces accords régionaux renforceront l'harmonie entre la cuisine et le vin, créant une expérience gustative authentique.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d’environ 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre profonde. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges mûrs mêlés à des épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Laissez le vin évoluer dans le verre, révélant toute sa richesse avec le temps.