Vins Côtes-de-provence Château Gassier - Les Cistes

Avis Viniou

Le Château Gassier "Cuvée Les Cistes" est un vin blanc sec, provenant de l'appellation Côtes-de-Provence AOC. Bien qu'il soit non millésimé, ce vin incarne parfaitement le savoir-faire provençal grâce à sa production soignée et respectueuse de l'environnement, étant certifié bio. Les vins blancs de Provence, comme celui-ci, sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Rolle (également connu sous le nom de Vermentino), le Sémillon ou l'Ugni Blanc, bien qu'il ne soit pas précisé ici quels cépages composent cette cuvée.

La région viticole de Provence bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux, ce qui contribue à une maturation optimale des raisins. Le sol de la région, généralement composé de pierres calcaires et d'argiles rouges, permet de produire des vins à la fois frais et minéraux. La Provence a une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine et ses paysages pittoresques et ensoleillés sont propices à la culture de la vigne.

Pour un accord mets-vins parfait, la "Cuvée Les Cistes" se mariera à merveille avec des plats typiques de la région, tels qu'une bouillabaisse de poisson ou des légumes grillés à l'huile d'olive. Vous pourriez également le déguster avec des fruits de mer ou un carpaccio de poisson blanc. Sa fraîcheur et sa légèreté en font un accompagnement idéal pour des salades composées ou un fromage de chèvre frais.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin blanc à une température de 8-10°C. Cela permettra de bien faire ressortir ses arômes délicats et sa minéralité, tout en préservant sa vivacité et son équilibre. Une ouverture préalable d'une quinzaine de minutes permettra également de révéler toute la finesse de ses arômes.