Vins Côtes-de-provence Saint Max - 2021

Avis Viniou

Le vin "Saint Max" 2021 est un rosé emblématique de l'appellation Côtes-de-Provence, situé au cœur de la région provençale en France. Ce vin est réputé pour son éclatant coloris rose, souvent obtenu par un assemblage délicat de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, et parfois le Syrah ou le Mourvèdre. Le millésime 2021 bénéficie de conditions climatiques typiques du terroir provençal, avec un ensoleillement généreux, des sols variés composés de calcaire, de schistes et d'argile, et une influence maritime. Le domaine Saint Max, reconnu pour son attachement à des techniques de vinification traditionnelle, capture l'essence de la Provence avec une réputation fondée sur le respect du terroir et des méthodes respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce rosé frais et vibrant, optez pour des plats tels que des salades méditerranéennes aux agrumes, des poissons grillés, ou un plateau de fruits de mer. Les plats locaux tels que la ratatouille ou la bouillabaisse mettront également en valeur ses saveurs légères et fruitées, créant une harmonie gustative avec ses arômes de fruits rouges et d'agrumes.

Pour une dégustation optimale, servez le "Saint Max" à une température fraîche de 8 à 10°C. Commencez par observer sa belle robe rose pâle, admirez cet éclat subtil. Approchez ensuite le verre du nez pour apprécier ses notes fraîches de fruits rouges et florales. Enfin, en bouche, savourez sa vivacité et ses nuances délicates qui vous rappelleront un printemps en Provence.