Avis Viniou
Le Château Berne Cuvée Grande Récolte 2024, Côtes-de-Provence, est un rosé élaboré dans la région emblématique de Provence, au sud de la France. Ce vin, issu de l’une des appellations les plus reconnues pour le rosé, se distingue par son assemblage traditionnel de cépages emblématiques de la région tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, bien que la composition précise de cette cuvée ne soit pas détaillée. Le millésime 2024 promet fraîcheur et vivacité, typiques des rosés de Provence, avec des notes délicates de fruits rouges frais, des touches d’agrumes et parfois des nuances florales ou légèrement épicées. La vinification, orientée sur la pureté du fruit et la minéralité, met en avant un style sec et élégant, parfait pour la convivialité estivale.
La Provence bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, des hivers doux et un ensoleillement généreux qui favorisent une maturation optimale des raisins. Les sols, composés de schistes, de calcaires ou d’argiles, apportent une belle complexité minérale aux vins. La tradition viticole de la région remonte à l’Antiquité et la Provence est aujourd’hui mondialement réputée pour la qualité et la finesse de ses rosés, qui allient fraîcheur, équilibre et subtilité aromatique.
Ce rosé s’accordera parfaitement avec une cuisine estivale et ensoleillée. Il sublimera un tartare de poisson, des anchoïades, une salade niçoise ou encore des grillades de gambas. Les plats provençaux comme la ratatouille ou une pissaladière seront également d’excellentes alliances. Il se révèle aussi agréable sur des fromages frais ou des charcuteries légères, apportant une belle fraîcheur en bouche.
Pour une dégustation idéale, il est conseillé de servir ce Côtes-de-Provence rosé entre 8 et 10°C. Cette température révélera toute la palette aromatique du vin, sa finesse et sa fraîcheur, tout en conservant l’intensité de ses saveurs fruitées et florales. Un carafage n’est pas nécessaire ; privilégiez une ouverture juste avant le service.
