Avis Viniou
Le Château de Berne, niché au cœur de la Provence, nous offre ici un Côtes-de-Provence Rosé 2010 remarquable avec sa Cuvée Grande Récolte. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa délicatesse, typiques des rosés provençaux, souvent élaborés à partir d'un assemblage de grenache et cinsault. Issu d'un terroir baigné par le soleil méditerranéen, le millésime 2010 révèle une belle complexité aromatique grâce à l'excellente maturité des raisins. La région viticole de Provence est célèbre pour ses conditions climatiques ensoleillées et ses sols variés, allant des schistes aux calcaires, qui confèrent aux vins leur typicité et leur finesse. Le Château de Berne est aussi reconnu pour son patrimoine historique et son expertise vinicole.
En matière d'accords mets-vins, ce rosé se mariera à merveille avec une salade niçoise, des fruits de mer ou une bouillabaisse provençale, sublimant les arômes de chaque plat. Pour un accord régional, essayez-le avec une pissaladière ou même une ratatouille, qui feront écho à ses notes de fruits et d'herbes provençales.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Provence, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un bref passage en carafe, d'environ 15 minutes, permettra de libérer ses arômes fruités. À la dégustation, observez sa robe délicate et élégante, humez ses notes d'agrumes et de pêche blanche, puis savourez sa fraîcheur acidulée en bouche.
