Vins Côtes-de-provence Cotignac - Terra Vinea - 2024

Avis Viniou

La cuvée Terra Vinea du Château Cotignac, millésime 2024, est un vin rouge représentatif de l’appellation Côtes-de-Provence AOC. Ce vin, issu d’un assemblage typique de la région – bien souvent un mélange de cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et parfois le Cinsault – séduit par sa fraîcheur et son élégance méridionale. Le millésime 2024, plutôt précoce et ensoleillé, promet des fruits bien mûrs, une belle concentration et des tanins soyeux, résultat d’une vinification attentive souvent réalisée en cuve inox ou béton afin de préserver le caractère fruité et la finesse du vin.

La région de Provence, bercée par le climat méditerranéen, bénéficie de longues périodes de soleil, de faibles précipitations et de nuits fraîches grâce à l’influence maritime. Les sols, majoritairement composés de schistes, de calcaires et d’argiles rouges, apportent au vin structure et minéralité. La Provence, berceau historique de la vigne en France, est réputée pour ses rosés, mais ses rouges gagnent en reconnaissance grâce à leur équilibre et leur gourmandise. Les Côtes-de-Provence rouges expriment pleinement ce terroir en mariant puissance solaire et fraîcheur.

Ce vin rouge trouvera de magnifiques accords avec de la cuisine méditerranéenne. Essayez-le sur une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de garrigue, ou une ratatouille bien relevée. Il sera aussi parfait avec des grillades de viandes rouges, des légumes farcis ou un fromage local comme le Banon affiné. Pour une expérience authentique, privilégiez des plats traditionnels de Provence, qui sauront sublimer la palette aromatique élégante du vin.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Terra Vinea 2024, je vous recommande une température de dégustation comprise entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour révéler toute sa complexité aromatique, surtout si le vin est encore jeune.