Vins Côtes-de-provence Ultimate Provence - UP Rouge - 2022

Avis Viniou

Ultimate Provence Cuvée UP Rouge 2022 incarne l’élégance contemporaine d’un grand vin de Provence. Principalement issue du terroir des Côtes-de-provence AOC, cette cuvée rouge unit harmonieusement différents cépages méridionaux, fréquemment le grenache, la syrah, le mourvèdre et le cinsault, signature typique de la région. Cela confère au vin une robe grenat éclatante et des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, de garrigue et de subtiles épices douces. Le millésime 2022, caractérisé par la chaleur et la générosité du climat provençal, se distingue par sa fraîcheur, une belle intensité aromatique, des tanins soyeux et une structure équilibrée. La vinification, axée sur la préservation du fruit, favorise la pureté du bouquet et la finesse en bouche, offrant un rouge moderne, accessible et généreux.

La Provence, connue pour ses paysages baignant sous le soleil, offre un terroir exceptionnel entre influences méditerranéennes et reliefs calcaires. Les sols, majoritairement composés de schistes, de grès et de calcaire, favorisent un enracinement profond de la vigne, gage de finesse et de complexité pour les vins. L’histoire viticole de cette région remonte à deux mille ans, époque où les Grecs puis les Romains ont implanté la vigne, bâtissant un savoir-faire aujourd’hui reconnu internationalement, notamment pour la capacité du vignoble à tirer le meilleur de ce climat sec, tempéré par les brises marines.

Avec son profil lumineux, élégant et fruité, Ultimate Provence UP Rouge 2022 s’accorde parfaitement avec une cuisine méditerranéenne. Un agneau rôti aux herbes, des légumes grillés de saison ou une ratatouille provençale exhaleront tous leurs arômes aux côtés de ce vin. Il accompagne également très bien des fromages à pâte molle ou un filet de canette rôti aux épices douces, valorisant les saveurs ensoleillées de la Provence.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-17°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes avant le service offrira une belle ouverture aromatique, vous permettant de profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa souplesse.