Vins Côtes-de-provence Château Reillanne - Grande Réserve Chevronnilette - 2023

Avis Viniou

Château Reillanne signe ici un blanc issu de l’appellation Côtes-de-Provence, millésime 2023, sous l’élégante Cuvée Grande Réserve Chevronnilette. Ce vin sec met en lumière le savoir-faire provençal. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas détaillé, les Côtes-de-Provence blancs sont majoritairement élaborés à partir de Rolle (Vermentino), Ugni blanc, Clairette et parfois Sémillon. Ce millésime récent exprime typiquement une belle fraîcheur, une vivacité aromatique et une nuance saline propre aux terroirs provençaux. La cuvée, élevée avec soin, offre une expression limpide de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, enrichie par une finesse minérale en finale.

Située au cœur de la Provence, l’appellation Côtes-de-Provence bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par l’ensoleillement et la brise marine, contribuant à la maturité et à la fraîcheur des raisins. Les sols sont variés : schistes, calcaires et grès, apportant chacun leurs caractères minéraux aux vins. La région, avec une histoire viticole remontant à l’Antiquité grecque, est surtout reconnue pour ses rosés mais propose aussi de superbes blancs, frais et lumineux, parfaits reflets de leur terroir.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence blanc, privilégiez des accords légers et raffinés. Un filet de dorade rôti au fenouil, des coquillages juste saisis, des fromages frais de chèvre ou encore une ratatouille niçoise s’accorderont à merveille. En apéritif, des tapenades ou des tartares de poisson souligneront la fraîcheur du vin. N’hésitez pas à explorer les alliances avec la cuisine méditerranéenne, où l’huile d’olive et les herbes rehaussent subtilement le profil aromatique du vin.

Pour la dégustation, optez pour une température de service comprise entre 8 et 10°C. Servez le vin légèrement frais afin d’exalter la pureté de ses arômes tout en valorisant sa texture en bouche. Vous profiterez ainsi pleinement de la vivacité et de l’élégance de cette cuvée provençale.