Vins Côtes-de-provence Estandon - Lumière - 2024

Avis Viniou

La cuvée Lumière 2024 du Château Estandon est un rosé sec emblématique des Côtes-de-Provence, offrant tout le raffinement et la fraîcheur que l’on attend de cette appellation renommée. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages provençaux, généralement grenache, cinsault et syrah, qui apportent chacun leur lot de fruité, de légèreté et d’élégance aromatique. Le millésime 2024, grâce à une météo clémente et à un ensoleillement optimal, laisse présager une belle expression du terroir avec des arômes de fruits rouges frais, d’agrumes et une touche florale subtile. La vinification, conduite avec soin pour préserver la pureté et la vivacité du fruit, privilégie le pressurage direct et une fermentation à basse température, garantissant une robe pâle délicate et une bouche tendue, désaltérante.

La région de Provence s’étend entre la Méditerranée et l’arrière-pays, sur un terroir composé principalement de sols calcaires, schisteux et argilo-sablonneux, favorisant la culture de la vigne et apportant complexité aux vins. Le climat y est essentiellement méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, tempérés par la brise marine et le mistral, ce qui permet d’obtenir des raisins sains et concentrés en arômes. Berceau historique des rosés, la Provence cultive une tradition viticole héritée de l’Antiquité, où le rosé occupe une place prédominante, tant pour la consommation locale que pour le rayonnement international.

L’Estandon cuvée Lumière 2024 accompagnera idéalement une cuisine estivale et méditerranéenne. Il sera parfait à l’apéritif, sur des tapas, ou servi avec une salade niçoise, des crustacés, des poissons grillés ou une ratatouille provençale. Il saura aussi sublimer une tarte aux légumes du soleil ou une grillade d’agneau aux herbes de Provence, mettant en avant la fraîcheur et la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, il est conseillé de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Une légère oxygénation dans le verre révélera toutes ses nuances aromatiques. Il sera idéal à boire dans sa jeunesse, pour profiter de son expression fruitée et de sa belle tension.