Vins Côtes-de-provence Château Rasque - Alexandra - 2024

Avis Viniou

Le Château Rasque, avec sa cuvée Alexandra 2024, offre une belle expression du rosé de Provence, réputée pour sa finesse et son élégance. Cette cuvée, issue probablement d’un assemblage traditionnel de cépages provençaux tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah et peut-être un soupçon de Rolle, présente un profil délicat et fruité, axé sur la fraîcheur et la pureté aromatique. Vinifié principalement en cuves inox pour préserver la vivacité du fruit, ce rosé sec séduit par sa robe pâle aux reflets saumonés et ses arômes subtils de fruits rouges frais, d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est équilibrée, croquante, soutenue par une jolie acidité et une finale tout en légèreté.

La région de production, les Côtes-de-Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen incomparable. Le vignoble s’étend entre mer et montagne, profitant d’étés chauds, d’hivers doux et d’une forte influence des brises marines qui tempèrent les excès de chaleur. Les sols y sont variés, allant des schistes aux calcaires, conférant complexité et minéralité aux vins. L’histoire viticole de la Provence remonte à l’Antiquité, ce qui contribue à une grande maîtrise des assemblages et des techniques de vinification, donnant naissance à des rosés qui sont aujourd’hui une véritable signature du terroir.

Pour accompagner ce rosé élégant, privilégiez des mets typiques de la Méditerranée : salade niçoise, tomates provençales, carpaccio de dorade ou plateau de fruits de mer mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Il s’accordera également parfaitement avec des grillades de poisson ou de volaille et des fromages doux et frais comme la brousse ou le chèvre.

Pour révéler toute la palette aromatique de cette cuvée Alexandra 2024, servez-la bien fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Ce rosé peut s’apprécier dès maintenant, pour profiter de son expression fruitée, mais il gardera aussi sa fraîcheur durant un à deux ans.