Vins Côtes-de-provence Château Berne - Inspiration

Avis Viniou

La cuvée Inspiration du Château Berne, issue de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, se présente comme un rosé sec non millésimé, emblématique du style provençal. Élabore´ à partir d’un assemblage typique de la région (souvent grenache, cinsault, syrah, parfois complété de rolle ou de mourvèdre), ce rosé séduit par sa robe pâle, aux reflets saumonés, témoignant d’une vinification moderne axée sur la fraîcheur et la finesse. Les raisins, issus de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires souvent caillouteux, sont vendangés à l’aurore afin de préserver toutes les nuances aromatiques. La vinification, généralement en cuves inox thermorégulées, permet de conserver la pureté du fruit et d’obtenir un vin gouleyant, aux notes délicates de fruits rouges frais, de pêche blanche et une subtile touche florale.

La Provence est une région viticole reconnue depuis l’Antiquité, considérée comme le berceau historique des vins rosés. Son climat méditerranéen très ensoleillé, tempéré par l’influence marine et rythmé par le Mistral, favorise la maturité optimale des baies tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols variés allant du calcaire aux schistes donnent aux vins une minéralité et une complexité remarquables. Les Côtes-de-Provence incarnent le raffinement et la modernité, portés par des domaines comme le Château Berne, dont le savoir-faire allie tradition et innovations oenologiques.

Ce rosé sec et expressif s’accorde particulièrement bien avec des mets légers, ensoleillés et parfumés. Il fera merveille à l’apéritif, accompagné d’une tapenade, de légumes grillés ou d’une salade niçoise. Il accompagne également à la perfection une soupe au pistou, des poissons grillés ou encore un tian provençal. Pour un accord de terroir, essayez-le sur une pissaladière ou une soupe de poissons méditerranéenne.

Pour apprécier toute sa fraîcheur aromatique et son équilibre, il est recommandé de servir ce Côtes-de-Provence rosé entre 8 et 10°C. Une température trop basse masquerait ses arômes délicats, tandis qu’un service trop chaud diminuerait sa vivacité. À déguster dans les deux ans pour profiter pleinement de sa légèreté et de son éclat.