Vins Côtes-de-provence Lou Bassaquet - Dodécaèdre - 2014

La cuvée Dodécaèdre du Château Lou Bassaquet, millésime 2014, est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC. Élaborée à partir d’un assemblage typique des rouges provençaux, cette cuvée met en valeur des cépages autochtones tels que le Grenache, le Syrah, le Mourvèdre ou le Cinsault, qui expriment toute la finesse méditerranéenne. Ce vin se distingue par sa robe profonde aux reflets rubis et une palette aromatique mariant des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de sous-bois et parfois une pointe réglissée. La bouche, souple et satinée, évolue vers des tanins fondus et une belle longueur relevée par une fraîcheur discrète, conséquence d’un élevage maîtrisé souvent en cuve ou en fût de chêne.

Le domaine Lou Bassaquet, situé au cœur de la Provence, bénéficie d’un terroir exceptionnel. Nichée dans un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, la vigne s’épanouit sur des sols variés, souvent composés de galets roulés, d’argiles rouges et de calcaires. Cette diversité permet une belle expression des cépages et offre aux vins une typicité sans pareille. La Provence, l’une des plus anciennes régions viticoles de France, est réputée depuis l’Antiquité pour ses productions élégantes et généreuses, où l’équilibre entre puissance, fraîcheur et arômes se retrouve à chaque cuvée.

Pour accompagner cette cuvée Dodécaèdre, privilégiez des plats méditerranéens et provençaux comme un agneau de Sisteron rôti aux herbes de garrigue, une ratatouille confite ou un tian de légumes. Vous pouvez également oser un magret de canard aux figues ou une gardianne de taureau, spécialité camarguaise. Les fromages à pâte molle légèrement affinés, comme un Banon, s’accorderont aussi très bien.

Pour en profiter pleinement, servez ce Côtes-de-Provence rouge entre 16 et 18°C, après une légère aération pour libérer tous ses arômes. Un passage en carafe une demi-heure avant la dégustation optimisera son potentiel, surtout si vous le débouchez dans sa jeunesse.