Vins Côtes-de-provence Château Les Crostes - Cuvée Prestige - 2011

Avis Viniou

Le Château Les Crostes, cuvée Prestige 2011, est un vin rosé sec, emblématique de l’appellation Côtes-de-Provence AOC. Issu d’un assemblage typique de la région qui peut inclure grenache, cinsault, syrah et parfois un soupçon de mourvèdre, ce rosé séduit par sa robe pâle aux reflets saumonés et son bouquet subtil de fruits rouges frais, d’agrumes et de fleurs blanches. Sur le palais, son équilibre entre fraîcheur et souplesse dévoile des notes de fraise, de pêche de vigne et une pointe épicée en finale, ce qui le distingue comme une cuvée d’exception conçue pour offrir à la fois élégance et convivialité.

La Provence est le berceau historique des vins rosés en France. Son climat méditerranéen, fait d’étés chauds et secs tempérés par le mistral, favorise une maturation régulière des raisins et préserve leur vivacité aromatique. Les sols de la région, mêlés de schistes, de calcaires et d’argiles rouges, confèrent aux vins cette minéralité subtile et cette fraîcheur caractéristique. Appelé à l’origine "vin de soif", le rosé de Provence s’est imposé par la qualité des domaines historiques comme le Château Les Crostes et par une tradition viticole qui valorise l’expression du terroir à chaque millésime.

Ce rosé 2011 accompagnera à merveille une cuisine estivale et méridionale. Il se mariera parfaitement avec une salade niçoise, des poissons grillés assaisonnés d’un filet de citron, ou encore une ratatouille parfumée. Pour un accord régional idéal, proposez-le avec une tarte à la tomate ou des petits farcis provençaux. Il saura également sublimer un plateau de charcuteries fines ou quelques fromages frais de chèvre.

Pour pleinement apprécier ce Côtes-de-Provence rosé, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C. Dans ces conditions, vous profiterez de toute la fraîcheur de ses arômes et de son équilibre, parfaits pour une dégustation conviviale, en terrasse ou lors d’un repas léger ensoleillé.