Vins Côtes-de-provence Château Maravenne - Les Roches - 2024

Le Château Maravenne, Cuvée Les Roches 2024, est un rosé sec issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, vin certifié biologique. Typique des rosés provençaux, cette cuvée résulte d’un assemblage traditionnel de cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, conjuguant finesse aromatique et fraîcheur. Le millésime 2024, récent, reflète la vitalité de la jeunesse du vin avec une belle expression fruitée et florale, caractérisée par des notes de petits fruits rouges frais, de pêche blanche et d’agrumes, soutenues par une bouche vive, légèrement saline, dévoilant une finale rafraîchissante. La vinification en pressurage direct, souvent réalisée à basse température, conserve la délicatesse des arômes et la pureté du fruit.

La Provence, berceau historique des grands rosés français, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé et sec, parfait pour la maturation des raisins tout en préservant leur acidité. Les sols variés, mêlant schistes, grès, argilo-calcaires et galets roulés, confèrent aux vins une typicité marquée par la minéralité et la finesse. L’histoire de la région, ancrée dans la tradition viticole depuis l’Antiquité, fait des rosés de Provence une référence mondiale, symbole de convivialité et d’élégance.

Ce rosé s’accorde particulièrement bien avec une cuisine estivale. Il sublimera une salade de poulpe, un carpaccio de daurade, des filets de rouget grillés, ou des gambas à la plancha. Les plats régionaux comme la ratatouille ou la tarte à la tomate seront également mis en valeur. Pour les amateurs de fromage, une tomme de brebis ou un fromage frais aux herbes sera idéale.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez la Cuvée Les Roches à une température de 8-10°C. Privilégiez une dégustation dans sa jeunesse, dans les deux années suivant la mise en bouteille, afin de savourer toute la fraîcheur et la vivacité qui font le charme du rosé provençal.