| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rosé |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Provence |
| Appellation | Côtes-de-provence |
| Château / Domaine | Château Esclans |
| Cuvée | Rock Angel |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Grenache | - |
| Vermentino | - |
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Le ChĂąteau dâEsclans, avec sa cuvĂ©e Rock Angel, incarne lâĂ©lĂ©gance moderne des rosĂ©s de Provence. Cette cuvĂ©e non millĂ©simĂ©e privilĂ©gie la fraĂźcheur et la constance, se composant principalement de grenache, de cinsault et parfois de rolle (vermentino), emblĂ©matiques de la rĂ©gion. Les grappes sont rĂ©coltĂ©es Ă lâaube pour prĂ©server leur vivacitĂ©, puis vinifiĂ©es avec une prĂ©cision remarquable, parfois en fĂ»ts pour ajouter de la structure et de la complexitĂ© au bouquet dĂ©licatement fruitĂ© et floral, tout en conservant une belle minĂ©ralitĂ©, signature du terroir provençal.
La Provence, grand terroir historique du rosĂ©, profite dâun climat mĂ©diterranĂ©en ensoleillĂ©, tempĂ©rĂ© par le mistral et bĂ©nĂ©ficiant de nuits relativement fraĂźches. Les sols y sont variĂ©s : schistes, argiles, calcaires ou galets roulĂ©s, offrant une expression subtile et nuancĂ©e des cĂ©pages. La tradition viticole y remonte Ă lâĂ©poque des Grecs puis des Romains, et la rĂ©gion sâest Ă©rigĂ©e en rĂ©fĂ©rence mondiale du rosĂ© sec, raffinĂ© et lumineux.
Un CĂŽtes-de-Provence comme Rock Angel accompagne merveilleusement les mets dâinspiration mĂ©ridionale. Il se marie Ă merveille avec une salade niçoise, une daurade grillĂ©e Ă lâhuile dâolive, un carpaccio de Saint-Jacques ou une soupe au pistou. CĂŽtĂ© cuisine exotique, il sâaccordera parfaitement avec des sashimis ou un curry de gambas au lait de coco, grĂące Ă sa fraicheur et sa fine aciditĂ©. Les fromages Ă pĂąte molle comme le chĂšvre frais sont aussi de subtils partenaires, tout comme quelques lĂ©gumes de saison grillĂ©s.
Pour apprĂ©cier la finesse et la palette aromatique de ce rosĂ©, il est conseillĂ© de le dĂ©guster bien frais, Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 8-10°C. Utilisez des verres Ă vin blanc pour favoriser lâexpression aromatique et, si possible, servez-le dans sa jeunesse afin de bĂ©nĂ©ficier pleinement de sa fraĂźcheur et de son charme dĂ©licat.
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