| Conditionnement | Jeroboam (3l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rosé |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Provence |
| Appellation | Côtes-de-provence |
| Château / Domaine | Maison Gutowski |
| Cuvée | Grande Cuvée |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Jeroboam (3l) | |
| 2025 | 130,21 ⏠|
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Jeunesse
2023 - 2023
|
Maturité
2024 - 2025
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Apogée
2026 - 2027
|
Déclin
2028 - 2030+
|
La Maison Gutowski propose ici sa Grande CuvĂ©e 2023 en rosĂ©, un vin issu de lâappellation CĂŽtes-de-Provence AOC. Si le dĂ©tail prĂ©cis des cĂ©pages nâest pas mentionnĂ©, il y a fort Ă parier quâil sâagit dâun assemblage classique de la rĂ©gion, mĂȘlant grenache, cinsault et syrah, cĂ©pages phares pour la production de rosĂ©s secs et Ă©lĂ©gants. Le millĂ©sime 2023, particuliĂšrement prometteur en Provence, se caractĂ©rise par une maturitĂ© optimale des raisins grĂące Ă un Ă©tĂ© chaud et rĂ©gulier, avec des vendanges souvent prĂ©coces pour prĂ©server la fraĂźcheur aromatique. La vinification en pressurage direct ou mĂ©thode provençale, classique pour la rĂ©gion, permet dâobtenir une robe pĂąle, brillante, et une grande puretĂ© dâarĂŽmes, entre agrumes, fruits rouges frais et touches florales.
La Provence est le berceau des vins rosĂ©s depuis lâAntiquitĂ©. Son terroir, composĂ© principalement de sols schisteux, calcaires ou argilo-calcaires, favorise la production de vins dĂ©licats et nuancĂ©s. Le climat mĂ©diterranĂ©en, tempĂ©rĂ© par le mistral, prĂ©serve la santĂ© des vignes et permet une maturation lente et rĂ©guliĂšre des baies. Toute lâidentitĂ© du rosĂ© provençal rĂ©side dans cette alliance entre chaleur, lumiĂšre et influence maritime, donnant naissance Ă des cuvĂ©es Ă la fois expressives et rafraĂźchissantes. Lâappellation CĂŽtes-de-Provence elle-mĂȘme jouit dâune histoire viticole trĂšs ancienne et bĂ©nĂ©ficie dâun savoir-faire transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration.
Ce rosĂ© dĂ©licat offre un magnifique potentiel dâaccords mets-vins. Il accompagnera parfaitement une salade niçoise, des tartares ou des carpaccios de poisson, des lĂ©gumes grillĂ©s, une daurade au fenouil ou encore une bouillabaisse lĂ©gĂšre. Pour une touche rĂ©gionale, pensez Ă©galement Ă une pissaladiĂšre ou Ă des tomates Ă la provençale. Sa vivacitĂ© et son fruitĂ© en font aussi un excellent partenaire pour des plats asiatiques lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©s ou des sushis.
Pour apprĂ©cier toute la fraĂźcheur et lâexpression aromatique de cette cuvĂ©e, je vous recommande de la servir entre 8 et 10°C. Un court passage en carafe peut Ă©galement ĂȘtre envisagĂ© pour libĂ©rer toute sa palette aromatique, en particulier dans sa jeunesse. Ă dĂ©guster sur la terrasse dĂšs lâapĂ©ritif ou durant tout lâĂ©tĂ©, ce rosĂ© est Ă savourer dans les deux ans qui suivent sa mise en bouteille pour profiter pleinement de son Ă©clat et de sa vivacitĂ©.
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