Vins Côtes-de-provence Château Reillanne - Grande Réserve Chevronnilette - 2022

Avis Viniou

Le Château Reillanne Cuvée Grande Réserve Chevronnilette 2022, en appellation Côtes-de-Provence AOC, est un vin rouge sec révélateur du potentiel de la Provence au-delà de ses traditionnels rosés. Assemblé à partir de cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre – fréquents dans la région – ce vin exprime pleinement la maturité et la générosité du millésime 2022. À la vigne, l’ensoleillement généreux et le mistral assainissant permettent une maturité optimale du raisin et une grande concentration aromatique. En cave, on privilégie souvent une fermentation traditionnelle avec macérations prolongées pour extraire couleur, tanins mûrs et complexité, tout en préservant la fraîcheur du fruit.

La Provence, située dans le sud-est de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et une luminosité exceptionnelle. Les sols, principalement composés de calcaire, d’argile et de schistes, apportent finesse et minéralité aux vins. L’histoire viticole provençale, remontant à l’Antiquité, mêle savoir-faire ancestral et innovations récentes, permettant d’obtenir des rouges racés, souvent élégants, déployant des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et des touches de garrigue évoquant le paysage local.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets conviviaux et savoureux. Un agneau en croûte d’herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou une daube provençale seront des accords parfaits, tout comme des légumes confits ou une ratatouille revisitée. Les charcuteries fines et les fromages à pâte affinée, notamment le Tomme de Provence, accompagneront également à merveille la structure et la rondeur de ce rouge.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Côtes-de-Provence rouge entre 16 et 18°C, après l'avoir aéré dans une carafe une demi-heure pour révéler toute la palette aromatique du millésime 2022. Ce vin pourra aussi s’épanouir encore quelques années en cave si vous souhaitez en découvrir l’évolution.