Vins Côtes-de-provence Mas Sainte Berthe - Tradition - 2016

Avis Viniou

Le Mas Sainte Berthe 2016 Cuvée Tradition rouge est élaboré dans la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence, au cœur d’une région viticole reconnue pour ses vins élégants et empreints de soleil. Cette cuvée rouge incarne parfaitement le style des vins de Provence, alliant une majorité de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, et parfois le Carignan ou le Cinsault. Le millésime 2016 a bénéficié d’un bel ensoleillement et de conditions climatiques idéales, permettant une maturation optimale des raisins. Après une vinification soignée, ce vin dévoile des arômes intenses de fruits rouges mûrs, légèrement confiturés, avec des touches de garrigue, d’épices douces et une pointe de réglisse. En bouche, la texture est souple, les tanins sont fondus, témoignant d’une belle évolution et d’une capacité à bien vieillir en cave.

La Provence, située entre la Méditerranée et les premiers contreforts alpins, profite d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, adoucis par l’influence de la mer et le fameux mistral. Les sols y sont très variés, mêlant calcaires, schistes et argiles, favorisant une expression nuancée des cépages. Cette région possède une histoire viticole bimillénaire, avec un savoir-faire hérité des Grecs et des Romains, et s’affirme aujourd’hui comme une terre phare des vins rosés, mais qui produit aussi des rouges de caractère comme ce Mas Sainte Berthe.

Ce vin rouge sec de Provence accompagnera idéalement des grillades d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale mijotée ou des légumes confits à l’huile d’olive. Il se mariera également très bien avec des fromages à pâte dure légèrement affinés, tels que le tomme de Provence, ou avec un tian de légumes méditerranéens. Pour une expérience authentique, privilégiez des plats aux saveurs du Sud qui rappelleront la richesse aromatique du vin.

Pour magnifier ses arômes, servez ce Côtes-de-Provence rouge entre 15 et 17°C, après un court passage en carafe si vous souhaitez lui permettre de s’ouvrir pleinement. Bonne dégustation et profitez de la chaleur et de la convivialité de la Provence dans votre verre !