Vins Côtes-de-provence Château Le Bastidon - Séduction - 2020

Avis Viniou

Le Château Le Bastidon Cuvée Séduction 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Provence AOC, au cœur de la Provence. Ce vin sec est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages méditerranéens, généralement dominé par le Grenache, la Syrah et parfois complété par un peu de Mourvèdre. Ce trio confère au vin une belle intensité aromatique, mêlant des notes de fruits rouges mûrs, de légères épices et une pointe de garrigue, typique de son terroir. Le millésime 2020 se caractérise par une belle maturité des raisins, offrant une bouche souple, équilibrée et fraîche, rehaussée par des tanins soyeux et une finale élégante.

La région de Provence bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, des hivers doux et un ensoleillement généreux. Les sols variés – mélange de schistes, calcaires et argiles rouges – apportent complexité et finesse aux vins. Forte d’une longue histoire viticole, la Provence est surtout reconnue pour ses rosés, mais ses rouges gagnent à être découverts pour leur authenticité et leur expression du terroir. Les vignes du Château Le Bastidon profitent de l’influence marine et des brises fraîches qui tempèrent les fortes chaleurs estivales, permettant ainsi une maturation optimale des raisins.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats méridionaux comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore une ratatouille. Les viandes grillées, une pizza rustique ou des légumes farcis sauront également mettre en valeur la gourmandise et la belle structure de ce Côtes-de-Provence rouge.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Séduction 2020 à une température comprise entre 16 et 18°C, après avoir éventuellement ouvert la bouteille une demi-heure à l’avance pour permettre au vin de pleinement s’épanouir. Ce vin accompagnera à merveille un repas convivial et généreux.