Vins Côtes-de-provence Intemporelle - 2024

Avis Viniou

L’Intemporelle 2024 des Côtes-de-Provence est un vin rosé sec, reflet du savoir-faire traditionnel de cette appellation emblématique. Issu des cépages typiques de la région, comme le Grenache, le Cinsault et la Syrah, ce vin se distingue par sa robe pâle aux reflets saumonés, signature des rosés provençaux. Le millésime 2024 bénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables, avec une belle maturité des raisins qui donne au vin fraîcheur et élégance. La vinification, menée en cuves inox thermorégulées, préserve la pureté aromatique ainsi que la vivacité recherchée dans ce style de rosé.

La Provence, berceau historique des vins rosés, offre un terroir exceptionnel marqué par des sols schisteux ou calcaires selon les parcelles, et un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, mais tempéré par l’influence maritime et le mistral. Cette combinaison unique permet une parfaite expression des arômes fruités et floraux, appréciés dans les rosés de cette région. Les Côtes-de-Provence sont reconnus pour la finesse et la subtilité de leurs vins, qui accompagnent à merveille l’art de vivre provençal, ancré dans une longue tradition viticole.

Pour accorder ce Côtes-de-Provence rosé Intemporelle 2024, privilégiez une cuisine estivale et méditerranéenne. Il sera idéal avec une salade niçoise, une pissaladière ou un tian de légumes. Il accompagne aussi parfaitement les grillades de poisson ou de volaille, les fruits de mer et les sushis. Un plateau de fromages frais ou de chèvre, ainsi que les charcuteries légères, sont également de belles options.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes délicats, servez ce vin rosé à une température de 8-10°C. Il est conseillé de le déguster jeune, dans ses deux premières années, afin d’apprécier toute la vivacité et l’élégance qui font le charme des meilleurs rosés de Provence.