Vins Côtes-de-provence Domaine S Myrtes - Cuvée Tradition - 2009

Le Domaine S Myrtes propose ici sa Cuvée Tradition 2009, un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC. Ce vin, assemblage typique de la région, puise dans les principaux cépages provençaux que l’on retrouve souvent dans les rouges locaux, à savoir Grenache, Syrah, Mourvèdre et parfois Cinsault ou Carignan. Le millésime 2009, année solaire d’excellente qualité dans le Sud de la France, offre des vins fruités, ronds, aux tanins souples et bien intégrés, avec une belle maturité aromatique, propice à l’épanouissement de notes de fruits noirs, d’épices douces et d’une subtile touche garrigue. La vinification classique en cuves, axée sur l’extraction de la couleur et la maîtrise des tanins, met en place une structure équilibrée et une souplesse adaptée à une consommation dans sa maturité, comme aujourd’hui.

La Provence viticole s’étend entre mer et montagne, sur des sols caillouteux et argileux favorisant un bon drainage. Le climat méditerranéen garantit aux vignes un ensoleillement optimal et des vents assainissants, ce qui génère des vins solaires mais équilibrés, porteurs de fraîcheur aromatique. La Côtes-de-Provence, longtemps reconnue pour ses rosés, produit également des rouges de caractère, riches, marqués par le terroir. Ces vins, parfois méconnus au-delà de la région, méritent d’être découverts pour leur authenticité et leur belle capacité de garde.

Avec sa rondeur et ses notes de fruits mûrs, la Cuvée Tradition 2009 accompagnera parfaitement une cuisine méditerranéenne parfumée. Essayez-le avec une daube provençale, un tian de légumes, ou des grillades d’agneau aux herbes de Provence. Un fromage de brebis affiné ou une tapenade d’olives noires seront également d’excellents alliés pour sublimer ses arômes complexes.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Côtes-de-Provence rouge à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération, afin de révéler toute la profondeur de ses arômes et la finesse de ses tanins.