Vins Côtes-de-provence Domaine La Courtade - Les Terrasses de la Courtade - 2017

Avis Viniou

Le Domaine La Courtade, à travers sa cuvée Les Terrasses de la Courtade rouge 2017, illustre avec élégance l’expression contemporaine de l’AOC Côtes-de-Provence. Cette cuvée, issue d’un assemblage classique de cépages méridionaux où dominent le grenache, la syrah et le mourvèdre, puise sa personnalité dans un terroir typique de l’île de Porquerolles mêlant schistes et influences maritimes. Vendangés à la main, les raisins bénéficient d’une vinification soignée, souvent caractérisée par une extraction douce pour favoriser la fraîcheur aromatique et des élevages mesurés en cuve ou en fûts, selon les millésimes. Le résultat offre un rouge éclatant de fruits rouges mûrs (cerise, fraise des bois), d’épices douces, de léger réglisse et de notes florales rappellant la garrigue.

La Provence, renommée avant tout pour ses rosés, abrite également une tradition de rouges méditerranéens lumineux, dont le relief varie selon l’influence des sols et la proximité de la mer. Le climat chaud, tempéré par les brises marines et le mistral, confère maturité aux baies tout en préservant une pointe de vivacité. Les sols schisteux de Porquerolles favorisent la concentration et une touche minérale caractéristique, participant au style distinctif de La Courtade. L’histoire de la région, riche en échanges et en transmissions viticoles depuis l’Antiquité, apporte une dimension patrimoniale à ces vins, témoignant d’un art de vivre méditerranéen.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats raffinés mais authentiques comme un agneau rôti aux herbes de Provence, un filet de canard aux figues, ou encore une ratatouille mijotée. Les saveurs solaires du vin s’accorderont également avec une daube provençale ou des grillades de viandes rouges subtilement relevées. Les fromages affinés à pâte dure seront aussi de beaux partenaires.

Je vous conseille de servir ce vin entre 15 et 17°C, après une aération de 30 minutes afin de révéler toute sa palette aromatique. Ce millésime 2017, déjà agréable aujourd’hui, peut aussi être attendu encore 2 à 3 ans pour s’arrondir davantage.