Vins Côtes-de-provence Château Maravenne - Don de Dieu - 2020

Avis Viniou

Le Château Maravenne, cuvée Don de Dieu 2020, est un rouge de l’appellation Côtes-de-Provence AOC. Elaboré dans la plus pure tradition régionale, ce vin sec valorise un assemblage typique de la Provence, souvent composé de cépages tels que le grenache, le syrah et le mourvèdre, qui apportent chacun une part d’intensité aromatique et de structure. Le millésime 2020, marqué par un ensoleillement généreux, confère au vin une maturité franche avec des arômes de fruits rouges mûrs, des notes de garrigue, de poivre et une bouche équilibrée, rehaussée par une trame tannique patinée grâce à un élevage maîtrisé.

La Provence, réputée mondialement pour ses rosés, produit également des rouges authentiques qui expriment le charme du Sud. Implanté entre le Massif des Maures et le littoral méditerranéen, le vignoble du Château Maravenne bénéficie d’un climat chaud et sec, tempéré par les brises marines qui préservent fraîcheur et acidité dans les raisins. Les sols caillouteux et schisteux favorisent un enracinement profond de la vigne, propice à l’élaboration de vins concentrés et empreints d’une belle minéralité. L’histoire viticole de la Provence remonte à l’Antiquité grecque et romaine ; aujourd’hui, ce terroir perpétue une tradition vigneronne synonyme de plaisir gourmand.

Pour sublimer ce rouge généreux, optez pour des accords avec une cuisine méridionale : une daube provençale aux olives, un gigot d’agneau rôti accompagné de légumes du soleil ou encore une ratatouille feront merveille. Les fromages à pâte affinée comme un banon ou un tomme de Provence s’accorderont également avec la richesse aromatique du vin. Plus simplement, de belles grillades ou une pizza à la viande trouveront leur place aux côtés de cette cuvée.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez le Château Maravenne cuvée Don de Dieu 2020 à une température de 16 à 18°C, après un léger passage en carafe si possible afin d’ouvrir pleinement son bouquet. Ce vin pourra également gagner en complexité après quelques années de garde.