Vins Côtes-de-provence Château Reillanne - Chevonnillette - 2024

Avis Viniou

Le Château Reillanne, avec sa cuvée Chevonnillette rosé 2024, nous offre un bel exemple de la typicité des Côtes-de-Provence AOC. Ce vin sec est élaboré à partir d’un assemblage des cépages traditionnels de la région, généralement grenache, cinsault, syrah et parfois une touche de mourvèdre, qui apportent fraîcheur, finesse et une expression aromatique délicate. Le millésime 2024, marqué par une météo clémente, délivre un rosé à la robe pâle, saumonée, typique de la Provence, révélant au nez des notes de petits fruits rouges frais, de pêche blanche, de fleurs et une pointe d’agrume. La vinification à basse température préserve la pureté du fruit et la vivacité attendue dans ce style, offrant une bouche ciselée, tout en élégance, où se mêlent fraîcheur et une finale saline, signature du terroir provençal.

Situé au cœur de la Provence, le Château Reillanne bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, tempérés par l’influence de la brise marine et du mistral, qui protègent les vignes des maladies et concentrent les arômes. Les sols, composés de calcaire, d’argiles rouges et de schistes, confèrent aux vins leur minéralité et leur tension. La Provence, berceau historique du rosé, perpétue un savoir-faire ancestral dans l’élaboration de vins frais et raffinés, appréciés pour leur capacité à magnifier le terroir tout en restant accessibles.

Ce rosé sec trouve naturellement sa place à l’apéritif, autour d’une tapenade ou de petits légumes croquants. Il accompagne à merveille une salade niçoise, des grillades de poissons – dorade ou rouget –, des brochettes de gambas, ou encore une ratatouille provençale. Pour une expérience authentique, n’hésitez pas à marier ce vin avec une pissaladière ou une bouillabaisse revisitée.

Servez cette cuvée Chevonnillette à une température idéale de 8 à 10°C, après un bref passage en carafe si vous souhaitez exprimer tout son potentiel aromatique. Ce rosé sera parfait à déguster dans la jeunesse du millésime pour profiter de sa fraîcheur et de son éclat.