Vins Côtes-de-provence Les Marquets - Élégance - 2019

Avis Viniou

La cuvée Élégance 2019 du Château Les Marquets est un vin blanc sec issu de l’emblématique appellation Côtes-de-Provence AOC. Ce millésime 2019, élaboré à partir des cépages traditionnels de la région — probablement Rolle (Vermentino), Sémillon ou Ugni Blanc, fréquents dans ce terroir — se distingue par une belle fraîcheur, une robe limpide et brillante, et des arômes subtils d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. La vinification, souvent réalisée en cuve inox pour préserver la pureté des arômes, met en valeur la vivacité naturelle du raisin tout en maintenant une bouche équilibrée et élégante, fidèle à la signature de cette cuvée.

La Provence, berceau de la viticulture en France, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal, avec de nombreux jours d’ensoleillement, des nuits fraîches, et une influence maritime qui apporte minéralité et tension. Les sols sont majoritairement composés de calcaire, de schistes et d’argiles, offrant aux vins une belle complexité aromatique et une fraîcheur remarquable. L’histoire viticole de la région est ancienne, rythmée par les différentes occupations, et la Provence s’est fait une réputation internationale d’excellence notamment grâce à ses rosés, mais ses blancs réussissent à séduire par leur finesse et leur authenticité.

Ce vin blanc sec accompagnera à merveille des mets méditerranéens. Il sera le partenaire idéal d’un carpaccio de Saint-Jacques, d’une dorade grillée, ou d’une bouillabaisse légère revisitée. Pour rester dans l’esprit régional, vous pouvez le servir avec un tian de légumes ou des beignets de fleur de courgette. Sa fraîcheur et sa structure conviennent également à des fromages frais comme la brousse ou la chèvre.

Pour en apprécier toutes les nuances aromatiques, il est conseillé de servir cette cuvée Élégance entre 8 et 10°C. Vous pouvez ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre au vin de s’exprimer pleinement. Idéal en apéritif ou pour accompagner un repas d’été, il révèle toute la générosité du terroir provençal.