Vins Côtes-de-provence Château Gasqui - Point G - 2012

Avis Viniou

Le Château Gasqui Cuvée Point G 2012 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, produit au cœur de la Provence. Cette cuvée est un assemblage typique de la région, souvent dominée par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce qui offre à ce millésime à la robe profonde une magnifique complexité aromatique. Le millésime 2012, après plus de dix ans de maturation, permet au vin de révéler des arômes tertiaires soyeux, des notes de fruits noirs mûrs, de garrigue, de réglisse, et une subtile touche épicée. La vinification traditionnelle met l’accent sur l’expression du terroir, avec un élevage soigné permettant d’assouplir les tanins tout en préservant une belle fraîcheur.

La Provence bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds, des hivers doux et un ensoleillement exceptionnel. Les sols variés, composés de schistes, de grès et parfois de calcaire, apportent une grande diversité aux vins et permettent de conserver finesse et équilibre malgré la chaleur. Cette région, intimement liée à l’histoire viticole française, est réputée pour ses vins rosés, mais ses vins rouges, souvent plus confidentiels, expriment parfaitement le caractère solaire et aromatique de la Provence. Le Château Gasqui, situé dans un environnement préservé, met particulièrement l’accent sur le respect du terroir et l’authenticité.

Pour accompagner la structure et la richesse de cette cuvée, privilégiez des viandes rôties ou mijotées telles qu’un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou un civet de sanglier. Les plats provençaux comme une daube, un tian de légumes ou un fromage de brebis affiné relèveront aussi la palette aromatique du vin. L’intensité des saveurs méditerranéennes, relevée par le thym, le romarin et l’olive noire, s’harmonise parfaitement avec ce rouge généreux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir carafé une heure afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement. Profitez de ce moment pour apprécier l’évolution de ses arômes et la souplesse de sa texture, témoin d’un grand rouge de terroir provençal arrivé à maturité.