Vins Côtes-de-provence La Maurette - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence rouge 2023 du Château La Maurette est une belle expression de la Provence viticole, produite dans une région particulièrement réputée pour ses vins rosés mais qui sait aussi offrir d’excellents rouges. Généralement élaboré à partir d’un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et parfois un soupçon de Cinsault ou de Carignan, ce vin sec révèle tout le charme de la région. Le millésime 2023 bénéficie d’un climat provençal typique, avec un ensoleillement généreux et des écarts de température entre le jour et la nuit qui favorisent une belle maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les vendanges, souvent réalisées à maturité optimale, précèdent une vinification soigneuse en cuve inox ou en foudre, afin de conserver le fruit et la souplesse du vin.

La Provence, baignée par la Méditerranée et protégée par les massifs environnants, offre une grande variété de terroirs, allant des sols argilo-calcaires aux galets roulés. L’influence maritime tempère la chaleur estivale et apporte une fraîcheur bienvenue, notamment pour les nuits, favorisant l’équilibre aromatique des vins. Historiquement, la région possède un savoir-faire ancestral qui remonte à l’Antiquité, et le vignoble Côtes-de-Provence incarne aujourd’hui une viticulture résolument tournée vers la qualité, dans le respect du patrimoine et des traditions locales.

Ce rouge provençal s’accorde parfaitement avec une cuisine méditerranéenne, par exemple un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille mijotée, ou quelques grillades de viande rouge. Les saveurs relevées de la tapenade d’olives noires, du fromage de chèvre affiné, ou de la daube provençale feront également d’excellentes alliances, renforçant le caractère fruité et épicé du vin.

Pour une expérience optimale, servez ce Côtes-de-Provence rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à l’aérer une petite demi-heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement et révéler ainsi toute la richesse de la Provence dans votre verre.