Vins Côtes-de-provence Figuière Famille Combard - 30 - 2021

Avis Viniou

Le Figuière Famille Combard Cuvée 30 2021 est un rosé sec issu de l’appellation Côtes-de-Provence, au cœur de la Provence, l’un des plus célèbres terroirs français pour les vins rosés. Cette cuvée est généralement composée d’un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, cultivés sur des sols schisteux et argilo-calcaires qui confèrent au vin fraîcheur et minéralité. La vinification est réalisée en pressurage direct, à basse température, afin de préserver la finesse aromatique et la belle robe pâle caractéristique des rosés provençaux.

La région Provence bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui contribue à la bonne santé des vignes. La proximité de la mer apporte une influence marine bénéfique, assurant fraîcheur et équilibre aux vins. La viticulture en Provence possède une histoire millénaire et s’est depuis longtemps spécialisée dans les vins rosés, réputés pour leur délicatesse, leur vivacité et leur belle palette aromatique, dominée par les notes d’agrumes, de fruits rouges frais et de fleurs.

Avec son profil sec, élégant et son expression aromatique intense, la Cuvée 30 2021 accompagnera idéalement des plats estivaux provençaux comme une salade niçoise, un tian de légumes ou des filets de rouget grillés. Les saveurs méditerranéennes à base d’herbes fraîches, d’olives et de légumes grillés s’accorderont parfaitement à la fraîcheur et à la structure du vin. Ce rosé se marie aussi merveilleusement bien avec une cuisine asiatique légère, à base de poissons crus ou de crustacés, ou encore avec une plancha de gambas.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Côtes-de-Provence Rosé entre 8 et 10°C. À cette température, le vin révèle toute sa subtilité aromatique et offre une bouche équilibrée, rafraîchissante, idéale pour les repas ensoleillés ou les apéritifs gourmands en plein air.