Vins Côtes-de-provence Figuière - Première - 2018

Avis Viniou

La cuvée Première rouge 2018 du Château Figuière est un vin qui incarne avec élégance la typicité de son terroir provençal. Elaborée principalement à partir de cépages autochtones tels que le Mourvèdre, le Grenache et le Syrah, cette cuvée bénéficie d’une vinification soignée, avec une macération contrôlée et une extraction délicate destinée à préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant profondeur et structure. Le millésime 2018, marqué par une belle maturité des raisins, donne des vins gourmands, structurés et harmonieux, avec une expression aromatique charnue, sur des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et une touche discrète de garrigue.

Issu du terroir emblématique des Côtes-de-Provence, ce vin reflète le caractère méditerranéen de la région. Les sols, principalement composés de schistes et de quartz, confèrent aux vins une minéralité subtile et une belle tension. Le climat chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence marine du littoral, favorise une maturité optimale des raisins et crée des vins à la fois généreux et équilibrés. La Provence, berceau de la viticulture en France depuis l’Antiquité, s'est d’abord illustrée par ses rosés mais révèle aussi, dans certaines cuvées comme celle-ci, tout le potentiel de ses rouges, emblématiques d’un savoir-faire ancestral et d’une grande diversité de terroirs.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence rouge, optez pour des plats méditerranéens qui sublimeront sa structure et ses arômes : une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de Provence, ou une pissaladière apporteront un bel équilibre avec la palette aromatique du vin. Les viandes grillées, les tajines légèrement épicés ou les fromages affinés à pâte dure constitueront également de magnifiques accords, tout en mettant en valeur la rondeur, la souplesse des tanins et la persistance aromatique de ce vin.

Je vous conseille de servir cette cuvée légèrement rafraîchie, entre 15 et 17°C, afin de préserver la vivacité de son fruit tout en soulignant l’élégance de sa structure. Une aération préalable en carafe pendant une heure sera bénéfique, afin de libérer pleinement la complexité de ses arômes. Ce vin, déjà très agréable aujourd’hui, pourra également évoluer avec grâce sur 2 à 4 ans supplémentaires. Bonne dégustation !