Vins Côtes-de-provence Château Brégançon - Louise

Avis Viniou

Issu d’un des domaines les plus renommés de la presqu’île de Brégançon, ce Château Brégançon Cuvée Louise blanc incarne toute l’élégance des blancs méditerranéens de Provence. Vin sec, non millésimé, il est généralement issu d’un assemblage de cépages traditionnels de la région, tels que le Rolle (ou Vermentino), l’Ugni blanc, parfois associé à la Clairette ou au Sémillon selon l’inspiration du vigneron. La vinification se déroule souvent en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et l’expression aromatique du fruit, avec un élevage court pour mettre en valeur la pureté et la netteté du vin.

La région de Provence bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement favorable à la culture de la vigne : des étés chauds et secs, des hivers doux et la fameuse influence du Mistral qui assainit les vignes. Les sols de Brégançon, constitués de schistes, d’argiles rouges et de quartz, confèrent aux vins une belle minéralité et une fraîcheur salivante. L’histoire du vignoble provençal remonte à l’Antiquité, et la tradition viticole y est perpétuée avec soin, notamment dans cette appellation Côtes-de-provence réputée tant pour ses rosés que ses blancs d’une grande élégance.

La Cuvée Louise blanc accompagnera idéalement une cuisine méditerranéenne raffinée. Elle se révèle sur des fruits de mer tels que des huîtres de Camargue ou des palourdes à la marinière. Elle sublime également une daurade au four ou des filets de rouget grillés, grâce à sa fraîcheur et sa délicate palette d’agrumes et de fleurs blanches. Les fromages de chèvre frais de la région, légèrement assaisonnés d’herbes de Provence, s’avèrent également de délicieux compagnons.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa fraîcheur aromatique, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C, dans des verres assez fins. Privilégiez une ouverture juste avant le service afin de préserver toute la pureté de ses arômes et de sa structure cristalline.