Vins Côtes-de-provence Château Brégançon - La Réserve

Avis Viniou

La Cuvée La Réserve du Château Brégançon, présentée ici en jéroboam, est un rosé sec issu de l’appellation Côtes-de-Provence, dans le sud-est de la France. Cette cuvée, non millésimée, reflète la typicité du terroir provençal avec un assemblage traditionnel de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah. Les raisins sont vendangés aux heures les plus fraîches afin de préserver la fraîcheur aromatique, puis vinifiés principalement en cuves inox pour conserver leur éclat et leur pureté. Vous retrouvez dans le verre une robe pâle aux reflets saumonés, une expression aromatique intense marquée par les fruits rouges frais, les agrumes et une délicate note florale.

La région de Provence est réputée mondialement pour la qualité et la finesse de ses vins rosés. Le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, tempéré par les brises maritimes du Golfe de Saint-Tropez toutes proches, qui favorisent une maturation lente et homogène des raisins. Les sols y sont très variés, mêlant schistes, grès et argiles, ce qui confère aux vins une remarquable complexité minérale. L’histoire viticole de la Provence remonte à l’Antiquité, et les Côtes-de-Provence en sont le cœur, avec un savoir-faire qui s’est perpétué et modernisé pour privilégier l’élégance et la buvabilité.

Ce rosé sec, porté par la fraîcheur, s’accordera à merveille avec une cuisine ensoleillée et parfumée. Privilégiez des accords avec une salade niçoise, du poisson grillé ou des fruits de mer aux saveurs iodées. Il accompagnera aussi de façon remarquable une pissaladière, un tian de légumes provençaux ou encore une tapenade d’olives noires pour une expérience régionale authentique. Il saura également séduire avec des plats asiatiques légèrement épicés, rehaussant les épices sans dominer.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour profiter de toute la vivacité aromatique. Dans ce format jéroboam particulièrement convivial, ce rosé sera idéal lors de repas estivaux ou de grandes occasions, où il révélera toute sa fraîcheur aux côtés d’un beau moment de partage.