Vins Côtes-de-provence Château Berne - Grande Cuvée - 2015

Le Château Berne Grande Cuvée 2015 est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-de-Provence, élaboré dans l’une des propriétés viticoles les plus emblématiques de la région. Ce millésime se distingue par son assemblage, typique de la Provence, faisant généralement la part belle à la Syrah, au Grenache et au Mourvèdre, offrant ainsi équilibre, structure et finesse. Le terroir, majoritairement composé de sols calcaires et schisteux, confère au vin de la fraîcheur et une belle minéralité. La vinification est soignée, destinée à préserver l’expression du fruit mûr tout en assurant une belle matière en bouche et une structure capable de soutenir le vieillissement en cave.

La Provence, berceau historique de la viticulture française, jouit d’un climat méditerranéen idéal : des étés chauds et secs, des hivers doux, et un mistral qui assainit la vigne. Les Côtes-de-Provence s’étendent des coteaux varois jusqu’à la mer, offrant une mosaïque de microclimats et de reliefs qui favoriseraient la complexité aromatique des vins. Longtemps connue pour ses vins rosés, la région produit également des rouges raffinés et élégants, à l’image de cette Grande Cuvée, qui incarne le renouveau qualitatif des rouges provençaux.

Ce vin s’accordera merveilleusement avec une cuisine méditerranéenne relevée et parfumée. Il accompagnera à la perfection un tian de légumes, des côtelettes d’agneau grillées au thym, ou encore une daube provençale. Les amateurs apprécieront aussi l’association avec une brouillade de truffes noires ou un fromage de chèvre affiné de la région, pour sublimer ses notes épicées et son fruité éclatant.

Pour révéler toutes ses qualités, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute la richesse de ce grand terroir provençal.