Vins Côtes-de-provence Château La Martinette - 2022

Le Château La Martinette 2022 en Côtes-de-Provence rouge exprime à merveille le caractère méditerranéen de sa région. Ce vin, élaboré dans une des plus anciennes propriétés de Provence, tire probablement sa personnalité d’un assemblage traditionnel, peut-être dominé par des cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre ou encore le Cinsault, bien que la composition exacte puisse varier selon les choix du domaine et les spécificités du millésime. Le millésime 2022 s’annonce solaire, reflétant la générosité du climat provençal : des journées chaudes, parfois caniculaires, et des nuits rafraîchissantes apportent structure, richesse aromatique et souplesse à ce vin.

La Provence, et plus précisément l’aire d’appellation Côtes-de-Provence, se distingue par ses sols variés – du schiste, du calcaire, du gré – et son exposition baignée de lumière. Cette combinaison offre aux vins une belle complexité, oscillant entre intensité fruitée et notes épicées, avec parfois des touches de garrigue qui traduisent l’influence de la végétation locale. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, faisant de la Provence l’un des plus vieux vignobles de France, reconnu pour son savoir-faire, notamment pour les vins rosés, mais aussi pour la montée en qualité de ses rouges, encore parfois méconnus.

Un Côtes-de-Provence rouge exprime souvent un bouquet séduisant de fruits rouges mûrs, de notes d’épices douces, et une touche de fraîcheur typique du terroir, parfois rehaussée de nuances de thym ou de romarin. Il accompagnera avec bonheur des plats méditerranéens : une ratatouille confite, un agneau aux herbes de Provence, ou, pour une alliance régionale, une tapenade sur du pain grillé en guise d’entrée. On peut aussi oser une cuisine plus exotique, comme des tajines aux abricots et amandes, dont les saveurs s’accorderont avec le profil fruité et structuré du vin.

Pour profiter pleinement de ce Côtes-de-Provence rouge 2022, il est préférable de le servir à une température de 16 à 18°C. Une aération d’une vingtaine de minutes en carafe permettra aux arômes de s’ouvrir et d’exprimer toute la palette aromatique du terroir provençal. Ce vin pourra se déguster dès aujourd’hui pour son fruit éclatant, ou être conservé quelques années pour apprécier une plus grande complexité.