Vins Côtes-de-provence Château Léoube - Blanc de Léoube - 2023

Le Château Léoube, situé au cœur de la Provence, propose avec sa Cuvée Blanc de Léoube 2023 un vin blanc sec certifié biologique. Cette cuvée met en lumière le savoir-faire du domaine, reconnu pour son respect des équilibres naturels et la valorisation d’un terroir unique. Si l’assemblage précis des cépages demeure discret, il n’est pas rare de retrouver dans les blancs de Provence des variétés locales comme le Rolle (Vermentino), l’Ugni Blanc ou encore le Sémillon, apportant finesse, fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2023, relativement récent, promet des notes éclatantes, portées par la fraîcheur et des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, peut-être une touche saline rappelant la proximité maritime du domaine. La vinification, conduite avec soin afin de préserver le caractère expressif du fruit, donne un vin à la texture vive et harmonieuse.

La Provence, région historique du vin, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal : des étés longs et chauds, des hivers doux, et une influence maritime marquée. Le sol, composé principalement de schistes, de calcaires et d’argiles, confère aux vins une identité minérale distincte et une belle capacité à conserver leur fraîcheur même sous le soleil provençal. Le vignoble du Château Léoube, situé proche du littoral, profite de brises marines qui favorisent la maturation lente des raisins tout en préservant une belle acidité. La région est aussi réputée pour ses pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, à l’image de la certification biologique de ce domaine.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des accords tout en légèreté et fraîcheur. Un carpaccio de loup à l’huile d’olive de Provence, des fruits de mer ou une salade de fenouil, orange et crevettes s’associeront idéalement à la vivacité du vin. Les fromages frais comme le chèvre ou la brousse provençale mettront également en valeur ses arômes délicats. Les spécialités locales telles qu’une soupe au pistou ou une daurade grillée compléteront, elles aussi, la palette aromatique du vin.

Il est conseillé de déguster la Cuvée Blanc de Léoube 2023 fraîche, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute la subtilité de ses arômes et la fraîcheur de sa texture. Veillez à l’ouvrir au dernier moment pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa pureté. Une belle expérience pour découvrir la Provence sous un nouveau jour.