Vins Côtes-de-provence Pierre Chavin - 2022

Le vin Pierre Chavin 2022, issu de l’appellation Côtes-de-Provence, reflète tout le savoir-faire provençal en matière de rosé sec. Il s’agit d’un vin dont la robe pâle, souvent teintée de reflets saumonés ou pétale de rose, laisse présager une grande fraîcheur à la dégustation. Du côté du profil aromatique, même si les cépages exacts ne sont pas précisés, les rosés de cette région sont traditionnellement élaborés à partir d’assemblages de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, parfois la Syrah ou le Mourvèdre. Ce vin du millésime 2022 offre généralement des arômes délicats d’agrumes, de petits fruits rouges, de fruits à noyau comme la pêche blanche, associés à des notes florales et une belle minéralité.

La Côte d’Azur, berceau des Côtes-de-Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen où l’ensoleillement est abondant et la brise marine tempère la chaleur estivale. Les sols variés — schistes, calcaires, grès ou argiles — confèrent aux vins leur typicité et leur élégance, particulièrement recherchée dans les rosés. L’histoire viticole de la Provence remonte à l’Antiquité, faisant de cette région l’une des plus anciennes zones de production vinicole en France, reconnue aujourd’hui pour la qualité et la finesse de ses rosés.

Ce style de rosé provençal, léger et aromatique, se prête merveilleusement à l’apéritif, mais il accompagne aussi à merveille une cuisine méditerranéenne : salade niçoise, tartare de saumon, légumes grillés arrosés d’huile d’olive, ou encore une traditionnelle pissaladière. Il s’accorde aussi avec des crustacés, des poissons grillés ainsi que des fromages frais.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité du Pierre Chavin Côtes-de-Provence rosé 2022, il est conseillé de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant de servir pour préserver toute la délicatesse de ses arômes. Ce vin est parfait à savourer dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de sa fraîcheur printanière et de sa gourmandise.