Vins Côtes-de-provence Château Château - false

Ce rosé originaire de la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence incarne l’élégance et la fraîcheur typiques de cette région viticole du sud de la France. De nature non millésimée, ce vin est issu d’un assemblage dont les cépages précis ne sont pas précisés, mais on peut supposer que l’on retrouve les variétés classiques cultivées en Provence, comme le Grenache, le Cinsault, la Syrah ou encore le Mourvèdre. La vinification est orientée vers l’expression de la délicatesse fruitée et de la légèreté, signature recherché des rosés provençaux. Le vin se dévoile généralement avec une robe pâle aux reflets saumonés et un bouquet aromatique sur des notes de petits fruits rouges, d’agrumes et parfois de fleurs blanches.

La Provence, adossée à la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et sec, modéré par les brises marines, ce qui garantit une maturité optimale du raisin tout en préservant de belles acidités. Les sols schisteux, calcaires et parfois argilo-sableux, confèrent aux vins de la région une minéralité discrète et une fraîcheur très appréciées. Côtes-de-Provence est reconnue pour ses rosés subtils et lumineux, héritiers d’une histoire viticole deux fois millénaire, inspirée par la douceur de vivre du Midi.

Ce style de rosé sec s’accordera merveilleusement avec la cuisine méditerranéenne. Essayez-le par exemple avec une salade niçoise, une tapenade d’olives noires, des légumes grillés ou une bouillabaisse légère. Il saura également flatter des mets simples comme du poisson grillé, des fruits de mer ou des fromages frais à pâte molle. Servez-le bien frais, entre 8 et 10°C, pour bénéficier de toute sa vivacité et de sa finesse. Ce vin d’apéritif par excellence accompagnera idéalement vos repas estivaux et vos moments de convivialité.