Vins Côtes-de-provence Légion Étrangère - Grande Cuvée Esprit du Corps - 2020

La cuvée Grande Cuvée Esprit du Corps 2020 du Château Légion Étrangère, en appellation Côtes-de-Provence blanc, incarne toute la fraîcheur et la vivacité caractéristiques des vins blancs de Provence. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas explicitement indiqué, la région privilégie souvent, pour ses blancs, des variétés comme le Rolle (Vermentino), l’Ugni blanc, ou parfois la Clairette et le Sémillon, apportant généralement des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une belle minéralité. Le millésime 2020, marqué par un climat plutôt ensoleillé, a permis la récolte de raisins bien mûrs, garants d’une jolie expression aromatique tout en conservant de la fraîcheur grâce aux nuits tempérées de Provence. La vinification est souvent menée en cuve inox pour préserver le caractère fruité et la pureté du vin.

Le terroir de Provence, mondialement réputé pour ses rosés, se distingue aussi par ses blancs de caractère, trop souvent méconnus. Les sols de la région, principalement composés de calcaire, d’argile et de schistes, confèrent aux vins une fraîcheur saline et une élégance naturelle. Ce vignoble historique, baigné par la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et sec, idéal pour une maturité optimale des raisins et pour éviter les maladies de la vigne. Les vents marins participent à la régulation thermique, offrant aux vins une belle tension et un équilibre appréciable.

Un Côtes-de-Provence blanc sec de ce style s’accorde particulièrement bien avec des mets légers et raffinés. Il accompagnera à merveille un carpaccio de Saint-Jacques, des poissons grillés relevés d’un filet de citron, ou encore une salade provençale à base de légumes frais et d’herbes aromatiques. En clin d’œil à la tradition locale, il sera aussi superbe avec une bouillabaisse ou un plateau de coquillages.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C. Profitez de sa jeunesse et de sa vivacité au cours des deux à trois prochaines années pour savourer pleinement toute sa palette aromatique.