Vins Côtes-de-provence Minuty - M de Minuty - 2022

Le Minuty « Cuvée M » 2022, présenté ici en format magnum, est un vin rosé sec de l’appellation Côtes-de-Provence. Cette cuvée emblématique du château Minuty met en avant le style frais et élégant qui fait la renommée des rosés de la région. Même si l’assemblage précis n’est pas toujours clairement indiqué, la Cuvée M naît typiquement d’un mariage de cépages majoritaires de Provence, tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, qui confèrent au vin une belle palette aromatique. La vinification privilégie la préservation de la pureté aromatique et de la fraîcheur, avec un pressurage délicat et un élevage sur lies fines, favorisant une expression fruitée et florale.

La Provence est la terre du rosé par excellence. Ce vaste vignoble, baigné de soleil, est caressé par le mistral qui protège les grappes de l’humidité, apportant de la fraîcheur aux vins. Les sols, souvent composés de schistes, de calcaires ou d’argiles rouges, participent à la finesse et à la palette minérale que l’on perçoit dans les grands vins de la région. L’histoire viticole de la Provence, l’un des plus anciens terroirs de France, empreinte chaque bouteille d’une tradition tournée vers l’élégance, la convivialité et l’art de vivre méditerranéen.

La Cuvée M de Minuty, avec sa robe pâle délicate, séduit par sa vivacité et sa palette aromatique de petits fruits rouges, d’agrumes et de notes florales. Elle s’accorde parfaitement avec des mets estivaux et méditerranéens : salades composées, carpaccio de poisson, tapas, ou un tartare de daurade. Les plats régionaux tels qu’une pissaladière ou une bouillabaisse légère sublimeront particulièrement ses arômes.

Pour en apprécier toute la fraîcheur et l’expression aromatique, il est conseillé de servir ce rosé entre 8 et 10°C. Le format magnum accentuera sa convivialité, parfait pour les grandes tablées sous le soleil. Ce vin s’apprécie jeune, dans la vivacité de ses arômes.