Vins Côtes-de-provence Vignobles Gueissard - Cuvée J - 2021

La cuvée Cuvée J 2021 des Vignobles Gueissard est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-de-Provence, une région traditionnellement reconnue pour sa production de rosés mais qui sait aussi livrer des rouges de grand caractère. Si l’assemblage exact n’est pas précisé, il est fréquent dans cette appellation que le vin soit élaboré à partir de cépages méditerranéens typiques comme le Grenache, le Syrah, le Mourvèdre ou le Cinsault, permettant de créer des cuvées séduisantes au profil souvent fruité, épicé et équilibré. Vinifié dans le respect du fruit, ce rouge 2021 offre généralement une robe éclatante, des arômes évoquant les fruits rouges mûrs, une touche d’épices douces et parfois une légère note florale méditerranéenne ou de garrigue. La fraîcheur et la structure tannique peuvent varier selon les choix de vinification et d’assemblages, mais ce vin doit offrir un bon dynamisme tout en restant accessible en jeunesse.

Le terroir provençal, baigné de soleil et tempéré par la proximité de la mer Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et sec qui favorise la maturité optimale des raisins, tout en conservant une fraîcheur bienvenue grâce aux vents et à l’altitude de certains vignobles. Les sols de la région, constitués de calcaires, schistes ou grès, apportent aux vins une belle complexité aromatique ainsi qu’une identité particulière, où l’influence des herbes locales s’exprime souvent dans le verre. La Provence viticole, riche d’une histoire millénaire, trouve une belle expression dans ses rouges, qui, bien que plus confidentiels, valent la découverte.

Ce vin rouge sec accompagnera à merveille des plats provençaux comme un agneau rôti aux herbes de garrigue, une daube provençale ou une ratatouille mijotée. Il saura également sublimer un magret de canard grillé, des légumes farcis ou encore des fromages affinés à pâte dure. Pour explorer pleinement ses arômes, servez-le après une légère aération, à une température idéale de 16 à 18°C. À déguster dans les deux à cinq ans pour profiter de son fruit croquant et de sa gourmandise.